농가생산 우유(원유) 판매가격 조정

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- 원유위생등급에 따른 차등가격 시행 -

농림수산부 축산경영과 503-7282

o 원유가격체계 개편

- (현행) 유지방률 기준 --> (조정) 유지방률 및 위생등급 기준

- 최근의 원유생산비를 감안하여 원유위생등급(5개 등급)에 따라 가격 차

등화

- 적용시기 : '93.6.1부터

* 유질 향상에 크게 기여할 것으로 기대

o 원유가격 인상요인 및 조정방법

- 인상요인 : (현행) 383원/kg -->

('93.4 생산비 기준) 406원(6% 인상요인)

- 위생등급에 따른 차등가격 적용(평균 6% 인상)

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위생등급     조정액     조정가격     인상률(액)     비고

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세균수 1급     +39         433         13.1%(50)

세균수 2급     +16         410          7.0%(27)

세균수 3급      +8         402          5.0%(19)

세균수 4급       0         394          2.9%(11)   기준가격

등외        -11         383            0%(-)    현행가격

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주) 1. 조정가격 및 인상률은 유지방률 3.4% 기준임.

2. 등외에는 체세포수에 의한 등외도 포함됨.

o 농림수산부는 관계부처와의 협의를 거쳐 현행 유지방률에 의한 원유가격

체계를 원유위생등급 및 유지방률에 의한 차등가격제로 개편하여 '93.6.1

일부터 시행한다고 발표했다.

o 원유위생등급은 원유 1밀리리터당 세균수를 기준으로 5개 등급으로 구분

하여 금년 4.20일부터 농림수산부 고시로 시행중에 있는 것으로 이에 가

격을 차등 적용하므로써 유질 향상을 유도하여 양질의 유제품생산과 아울

러 개방을 앞둔 낙농업의 경쟁력 제고에 기여토록 하기 위함이다.

o 농림수산부가 금번 원유위생등급에 따른 차등가격제를 도입함에 있어 최

근의 원유생산비 상승요인과 (재)한국식품개발연구원의 "집유검사 및 유

대지급제도 개선연구('93.1)" 결과, 원유검사 여건 및 농가 홍보기간 등

을 종합검토하여 결정한 것이라고 밝혔다.

- 원유생산비 상승요인은 축협중앙회가 조사한 '92년도 원유생산비를 토

대로 최근까지의 제반인상요인을 반영할 때 원유 kg당 406원으로서 현

행 원유가격 383원/kg에 비해 6%의 인상요인이 있는 것으로 분석되었고,

- 생산비 상승요인 6%를 원유위생등급에 반영하기 위하여 인상요인의 절

반수준인 2.9%는 기준가격이 되는 위생등급 4급에 반영하여 394원으로

하고, 3급은 기준가격보다 2%가 높은 402원, 2급은 4%가 높은 410원으

로 각각 8원의 차등을 두었고 1급은 10%가 높은 433원으로 높게 책정하

여 유질이 조기에 개선될 수 있도록 하였으며

- 등외 등급에 대하여는 기준가격보다 낮은 현행가격(383원/Kg)을 적용하

여 불이익을 주어 빠른 시일내에 개선토록 하였고

- 차등가격제 시행이전(5.1-5.31)의 원유가격 적용은 차등가격제의 기준

가격(394원/Kg)을 적용하고

- 유지방률은 각 등급별 공히 3.4%를 기준으로 하여 0.1% 변동에 따라

11원을 가감

o 한편 이번의 원유위생등급별 가격차등제 시행에 따라 생산원유의 유질이

크게 향상되는 것은 물론 성실한 농가는 생산비 상승폭 이상의 원유대를

받게 되며, 위생적인 젖소의 사양관리 등에 따라 농가의 생산성도 상당

수준 증대될 것으로 전망되나

o 시행초기에 예상되는 낙농가의 원유위생에 대한 인식부족을 개선하기 위

하여 농림수산부는 농가계도 및 홍보를 집중적으로 실시하고 집유업체(낙

농조합, 민간유업체)의 원유검사에 대한 지도감독을 강화하여 검사에 대

한 신뢰성 제고와 공정성을 유지해 나갈 계획이다.

o 아울러 농림수산부는 현재 국회에 계류되어 있는 낙농진흥법 개정안이 통

과되는 대로 집유 및 검사업무를 축협으로 일원화하고 낙농진흥회를 설립

하여 민간자율적인 우유수급조절과 원유가격결정 업무의 수행 등 낙농산

업이 안정적으로 발전될 수 있도록 제도개선을 이루어 나갈 것으로 알려

졌다.

<참고>

1. 원유가격 조정 현황

(단위 : 원/Kg)

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'85           '89.5          '91.7

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유지방률 3.4%기준         322            364             383

(전기대비 인상률)                     (13.0%)         (5.2%)

생산비(유지방 3.4%)       279            338             363

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2. 원유생산비의 주요비목별 인상요인

(단위 : 원/Kg)

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'92평균생산비       '93.4            비고

('91.10-'92.9)    추정생산비

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경영비              288.88           298.42         3.3% 요인

자가노임            145.83           155.79         6.8%

자본이자등           84.31            86.16         2.2%

비용합계(A)         519.02           540.37

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부산물수입(B)        90.70            98.67        송아지가격등

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차인생산비(A-B)     428.32           441.70

(유지율 3.4% 환산)   (394)            (406)        원유가격 383원

대비 93.4 증가

율은 6.0%

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* '93.4 생산비 추정방법

- 각 비목별 지수 증감률 적용 : 조사기간('91.10-'92.9) 평균대비 최

근 지수

- 두당 산유량(5,835kg), 유지방률(3.7%)은 '92 조사농가 평균치 적용

o 원유 위생등급별 차등가격(안)

(단위 : 원/kg)

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세균수위생등급

유지방률   --------------------------------------------------

1급       2급       3급       4급      등외

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4.1%         510       487       479       471       460

4.0          499       476       468       460       449

3.9          488       465       457       449       438

3.8          477       454       446       438       427

3.7          466       443       435       427       416

3.6          455       432       424       416       405

3.5          444       421       413       405       394

3.4(기준)    433       410       402       394       383

3.3          422       399       391       383       372

3.2          411       388       380       372       361

3.1          400       377       369       361       350

3.0          389       366       358       350       339

2.9          362.5     339.5     331.5     323.5     312.5

2.8          336       313       305       297       286

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- 단, 등외는 체세포수에 의한 등외도 포함됨.

o '93.4 원유생산비 조정근거

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'92                      추정치

생산비  ------------------------------------------

금액    증감(%)        산출근거

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<사료비>

. 농후사료    141.24   146.07    3.42   '93.2월 착유3호

가격 183.44원/177.38

. 조사료       33.04    33.99    2.88   노임(29%), 볏집(52%),

비료대(13%) 등 적용

수도광열비       3.53     3.86    9.37   '93.1월지수 74.7/68.3

방역치료비       8.14     8.15    0.18   '93.1월지수 109.9/109.7

종부료           4.19     4.19     -               -

<상각비>

. 건물          5.71     5.76    0.96   '93.1월지수 115.5/114.4

. 대농구       14.46    14.73    1.88   '93.1월지수 119.4/117.2

. 가축         47.92    50.47    5.32   2,356천원('91, '92, '93.

3월 초산우평균) / 2,237

('90, '91, '92 평균)

수선비           4.62     4.69    1.62   대농구(71.7%), 건물비

(28.3) 감안적용

소농구비         0.21     0.20   -3.09   '93.1월지수 109.9/113.4

제재료비         2.07     2.01   -3.09   '93.1월지수 109.9/113.4

차입금이자       4.40     4.15   -5.71   '93.1월 13.2%/14.0%

임차료           5.27     5.20   -1.27   토지자본이자 증가율 적용

고용노임         9.93    10.61    6.83   '93.1월 지수 303.3/283.9

기타잡비         4.17     4.34    3.97   '93.1월 154.5/148.6

소계           288.88   298.42

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자가노력비     145.83   155.79    6.83   '93.1월지수 303.3/283.9

고정자본이자    54.29    56.49    4.06   대농구(10.9%), 건물

(20.06), 가축(69.04)

감안적용

유동자본이자     0.90     0.92           (경영비 - 상각비) x

0.9776/12/2 x 10%

토지자본이자    29.12    28.75   -1.27   '92.1.1 대비 '93.1.1

공시지가 상승률

비용합계(A)    519.02   540.37

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부산물수입(B)   90.70    98.67           '87-'92 및 '93.3 7년평균

7년평균부산물수입 구성비

18.26% 적용

생산비(A-B)    428.32   441.70

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- 유지방률 3.70% 기준

- 유지방률 3.4% 환산시 406원(현행 원유가격 383원의 6.0% 증가요인

발생)

3. 젖소사육 및 우유수급 동향

o 젖소사육 동향

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'91.12     '92.6    '92.12     '93.3    '93전망

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사육호수    30천호        29        28        28

사육두수   496천두       494       515       515       522

호당두수    16.4두      17.0      18.2      18.5

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- 규모별 사육 현황('93.3)

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호수(%)                두수(%)

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10두미만           7.4천호(26.7)           43천두 (8.4)

10-20두           10.1천호(36.2)          146천두(28.4)

20두이상          10.3천호(37.1)          325천두(63.2)

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o 우유수급 동향

(단위 : 천톤, %)

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'91         '92     '92.1-3    '93계획  '93.1-3(P)

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생산          1,741       1,816        460      1,908        469

(전년대비)    (99.4)     (104.3)    (107.7)    (105.1)    (102.0)

소비          1,869       1,920        443      2,027        448

(전년대비)    (99.5)     (102.7)    (103.8)    (105.6)    (101.1)

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분유재고        6.6         3.1        8.3        5.2

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주) '93 분유수입상황 : 1차분 2천톤(배정완료), 2차분 2천톤(6월 배정

완료), 3.4차분 4천톤(6월중 도착 예정)