경기 안성에 국내 최초의 현대식 축산물종합처리장 개장

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- 유통비용 절감으로 쇠고기, 돼지고기값 크게 낮아질 듯 -

농림부 축산물유통과 504-9436

<> 요약

o 총 370억원을 투입하여 국내 최초의 축산물종합처리장 개장

- 개장식 행사('98.4.9 목) : 농림부장관, 이해구 국회의원 및 농가,

업계 등 1,000여명 참석

- 장소 : 경기 안성시 일죽면 금산리

- 1일 가공능력 : 소 110두, 돼지 2,250두(연간 소 33천두, 돼지 675)

o 동 공장이 가동되므로써 국내 축산물 유통구조의 획기적인 변화 예상

- 유통단계 축소(현행 5-6단계 --> 3단계)로 20% 이상 유통비용 절감

. 생산농가는 10% 이상의 높은 가격을 받고, 소비자는 10% 이상 저렴

한 가격으로 신선 냉장육 구매

- 부분육.냉장육.브랜드육 유통체계의 조기 구축과 국내산 육류의 소비

자 인식 제고

- 대일 냉장 돼지고기 수출 촉진의 중심역할 수행

o 앞으로 금년말까지 4개소, 내년까지 총 10개소의 축산물 종합처리장이

준공되어 국내산 육류유통량의 30-40%를 공급

- 축산물종합처리장은 소비지 판매시설 3,000개소와 직접 연계

. 가맹점 1,100, 농가 직판점 500, 한우전문점.백화점 등 1,400

o '98.4.9(목) 경기 안성에 국내 최초의 축산물종합처리장이 준공되어 본격

가동에 들어감.

- 정부에서는 축산물 수입개방과 고비용의 유통구조를 개선하기 위하여

축산물종합처리장을 중심으로 하는 신거래 유통체계 확립 추진

* 축산물종합처리장(Livestock Packing Center)의 개념

우량 민간업체와 생산자단체 등이 컨소시엄을 구성하여 가축생산, 도

축, 가공, 판매(수출)을 일관처리하는 선진국형 축산물 유통시설

<안성 축산물종합처리장 현황>

. 운영주체 : 4개사(안성축산, 바른터, 대한인티, 선진)

. 시설규모 : 부지 14,770평, 건물면적 5,577평

. 처리능력 : 1일 소 110두, 돼지 2,250두를 도축, 가공

. 건축기간 : '95.3-'98.3(3년간)

. 사업비 : 370억원(정부지원 121, 지방비 15, 자담 207)

o 동 공장이 본격 가동에 들어가므로써 국내 축산물 유통구조의 획기적인

변화 예상

- 동 공장에서 가축생산, 도축, 가공, 판매를 일관처리

. 유통단계 축소(현행 5-6단계 --> 3단계)로 생산자와 소비자 직접 연

계

. 유통비용 및 마진 20% 정도 절감으로 소비자가격 인하

- 선진국 수준의 도축, 가공설비를 갖추어 운영하므로써 위생적이고 안전

한 육류 공급기반 확대로 국내산 육류의 소비자의 인식 향상

- 대일 냉장 돼지고기 수출전진 기지화

. 축산물종합처리장 1개소당 10-20백만$ 수출목표

<축산물종합처리장 유통체계>

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+-----------+  +------+

+-|  도축장   |--|수집상|

+--+  | |(도축.가공)|  +------+

+--------|수|--| +-----------+

+----+ | +----+ |집|  | +---------+  +------+  +----+   +------+

|생산|---|가축|-|상|  +-|도매시장.|--|중매인|--|식육|---|소비자|

|농가| | |시장| +--+    |공판장   |  +------+  |업소| | +------+

+----+ | +----+         +---------+            +----+ |

|   |                 |                        |

|   +-----------------+                        |

|                +----------+   +----------+   |

+----------------|  축산물  |---|  가맹점  |---+

|종합처리장|   |  직판장  |

+----------+   |농가직판장|

+----------+

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o 앞으로 축산물종합처리장은 금년 상반기까지 4개소(동 공장 포함), '99년

말까지 총 10개소가 준공되어 가동될 계획임.

- 가동계획

. '98 상반기 : 2개소(경기 안성축산, 경북 동아축산)

. '98 하반기 : 2개소(전북 부천산업, 경기 진승산업)

. '99년 : 6개소(경기 북원농산, 강원 하이미트, 충북 박달재한우, 충

남 푸른육원, 전남 거평팜랜드, 경북 명신)

o 축산물종합처리장이 모두 가동되면 국내산 육류유통량의 30-40%를 공급

- 축산물종합처리장은 소비지 판매시설 3,000개소와 직접 연계

. 가맹점 1,100, 농가 직판점 500, 한우전문점.백화점 등 1,400

o 양축농가는 축산물종합처리장과 계열화 또는 계약생산에 참여, 안정적인

출하처를 확보할 수 있게 되어 사육활동에만 전념

- 축산물종합처리장에서 양축농가와 계열화를 추진하여 농가 사양기술지

도, 방역지원 등을 실시

<참고> 축산물종합처리장(LPC) 건설 및 운영계획

1. 목적

o 가축생산.도축.가공.판매를 일관처리하는 계열화 및 냉장육.브랜드육

유통체계의 확립

o 유통단계 축소(현행 5단계 --> 3단계)로 유통비용 절감 및 국내산 육류

의 가격 및 품질경쟁력 제고

* 축산물종합처리장(LPC : Livestock Packing Center)

- 선진국 수준의 위생적인 도축, 가공설비를 갖추고 전업농.협업체 및

단지 등 양축가와 계열화 또는 계약생산으로 안정적인 원료 확보

- 도축, 가공후 자체 브랜드를 붙여 냉장육으로 판매 또는 수출하는 체

제임.

2. 건설계획

o '99까지 LPC 10개소(대규모 6, 중규모 4)를 건설하여 국내산 육류유통

량의 30-40%를 부분육.냉장육.브랜드육으로 공급

- LPC에서는 일반 식육업소의 의뢰 도축 및 지육 외부반출 금지

o LPC 처리능력

- 대규모 : 1일 소 100두, 돼지 1,500-2,000두 도축.가공

- 중규모 : 1일 소 50두, 돼지 750-1,000두 도축.가공

o 표준사업비

- 대규모 : 15,332백만원(축발기금 12,091, 자담 3,241)

- 중규모 : 8,000백만원(축발기금 6,320, 자담 1,680)

o '95-'99까지 총 1,184억원 추입 : 축발기금 939(79%), 자부담 245(21)

3. 추진현황

o 대상자 선정 : '94.12-'97.3까지 3차에 걸쳐 10개소 선정 완료

- 수도권 3개소, 중부권 3개소, 호남권 2개소, 영남권 2개소

o 건설 추진현황 : 10개소 건설중

<1차 선정> : '94.12

- 안성축산 : '98.2 완공, 3월 시운전, 4.9 준공식(준공계획 : '98.4.9)

- 동아축산 : '98.4월 완공, 6월까지 가동목표(준공계획 : '98.6)

. 운영자금 부족으로 3자매각 추진(농협)

<2차 선정> : '95.9

(북원농산)

- 인근 주민 민원으로 설치장소 이전계획(준공계획 : '99말)

. (당초) 경기 남양주 --> (변경) 포천

. 장소변경이 확정되면 즉시 착공(5월경)

(부천산업)

- 공정률 90%, '98.5월 완공.시운전(준공계획 : '98.6)

<3차 선정> : '97.3

(진승산업)*

- 부지매입.설계완료, '98.3월 착공, 9월 시운전(준공계획 : '98.10)

(하이미트)*

- 부지매입, 설계완료, '98.4월 착공(준공계획 : '99 하반기)

(박달한우)*

- 부지매입.설계완료, '98.5월 착공(준공계획 : '99 하반기)

(푸른육원)

- 부지매입 및 설계중, '98 하반기 착공(준공계획 : '99말)

(거평유통)

- 부지매입.설계완료, '98.1 착공(준공계획 : '99말)

(명신산업)*

- 부지매입.설계완료, '98.1월 착공, 12월 시운전(준공계획 : '99.2

월)

* 중규모 종합처리장

4. LPC 운영계획

<> 축산물종합처리장(Livestock Packing Center)

<원료 확보>

o 계열화 및 계약생산체계 구축으로 안정적인 원료 확보

- LPC를 계열화 주체로 육성

. 소재지 인근의 전업농 중심으로 계열화 추진

. 사료회사, 종돈장, 송아지 생산기지와 연계

. LPC별로 권역별 적정두수 확보를 목표로 연차별 농가조직화

. 계열참여 농가에 대한 지원체제 확립

- 고급육 생산단지, 축협, 대규모 목장 등과 계약생산 공급

<도축.가공>

o LPC의 위생수준 향상 및 규모화.조직화

- HACCP제 도입 시행

. 고품질 위생육 생산

. 소비자가 요구하는 부분육.냉장육.브랜드육 생산 공급

- LPC를 수출작업장으로 지정 운영

- 기존 도축장을 LPC의 계열공장으로 육성

. 위생적인 도축장중 희망업체를 흡수 통합

<판매>

o 유통구조 개선 및 대일 수출전진기지화

- 유통계열화로 가격 및 품질경쟁력 제고

. 유통단계의 축소로 비용 10% 이상 절감

- 브랜드 및 품질인증

. 브랜드 등록

. 품질인증.KS 취득

- 냉장브랜드육 판매

. 계열판매망 운영

. 위탁판매망 확보

- 수출전진기지화

. 한우고기 수출 선봉

. 대일 돈육 수출전진기지로 육성