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캠핑용 조리기구 안전하게 사용하세요
식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 주요 식품용 기구들의 안전성 평가 연구 사업의 일환으로 국내에서 유통되고 있는 캠핑용 금속제 및 목재류 조리기구 총 174건에 대해 납, 카드뮴, 비소등을 분석한 결과, 모두 규격에 적합했다고 7.11.(금) 밝혔다.
- 프라이팬, 냄비 등 금속 재질의 캠핑용 조리기구 78건(9품목)을 대상으로 납, 카드뮴, 니켈 등 5종을 분석한 결과, 검출량은 모두「식품용 기구 및 용기·포장 공전」에 따른 용출규격에 적합했음.
- 또한 검출량을 바탕으로 인체에 미치는 위해도를 확인하기 위해 체내 총 노출량을 평가한 결과, 일일섭취한계량의 0.7% 이하로 안전한 수준이었음.
- (금속제) 프라이팬 등 금속제 조리기구는 표면이 손상될 경우 알루미늄 등 금속성분이 용출될 가능성이 있으므로 날카로운 조리도구는 사용하지 않고 세척 시에도 부드러운 재질의 수세미를 사용하는 것이 좋음.
- (목재류) 목재류 재질의 그릇, 도마, 주걱 등은 미생물 증식을 방지하기 위해 사용 후 바로 세척하여 서늘한 곳에서 충분히 건조하여 사용하는 것이 바람직함.
<붙임>
1. 캠핑용 조리기구의 납, 니켈, 비소 등 분석결과
2. 캠핑용 목재 도마 건조시간별 미생물수 변화
3. 캠핑용 조리기구 사진
4. 캠핑용 금속팬 및 목재 도마 안전한 사용법(카드뉴스)
- 프라이팬, 냄비 등 금속 재질의 캠핑용 조리기구 78건(9품목)을 대상으로 납, 카드뮴, 니켈 등 5종을 분석한 결과, 검출량은 모두「식품용 기구 및 용기·포장 공전」에 따른 용출규격에 적합했음.
- 또한 검출량을 바탕으로 인체에 미치는 위해도를 확인하기 위해 체내 총 노출량을 평가한 결과, 일일섭취한계량의 0.7% 이하로 안전한 수준이었음.
- (금속제) 프라이팬 등 금속제 조리기구는 표면이 손상될 경우 알루미늄 등 금속성분이 용출될 가능성이 있으므로 날카로운 조리도구는 사용하지 않고 세척 시에도 부드러운 재질의 수세미를 사용하는 것이 좋음.
- (목재류) 목재류 재질의 그릇, 도마, 주걱 등은 미생물 증식을 방지하기 위해 사용 후 바로 세척하여 서늘한 곳에서 충분히 건조하여 사용하는 것이 바람직함.
<붙임>
1. 캠핑용 조리기구의 납, 니켈, 비소 등 분석결과
2. 캠핑용 목재 도마 건조시간별 미생물수 변화
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