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식약처, 제14회 나트륨·당을 줄인 삼삼한 요리경연대회 개최
식품의약품안전처 처장 나트륨·당을 줄인 건강한 식생활 실천 및 확산을 위해 ‘25.9.11. AI 월 일 세종대학교 대양 센터에서 ‘제14회 나트륨·당을 줄인 삼삼한 요리 경연대회’를 개최했다고 밝혔다.
- 이번 요리대회에는 총 152팀이 신청하였으며 주제 적합성, 활용성 레시피 완성도 등의 심사를 거쳐 스페인, 이탈리아, 일본 등의 리 한식을 퓨전한 10팀이 본선 요리대회에 참가함. 올해 최우수작은 중국의 멘보샤 뇨끼를 한식과 융합한 ‘퓨전밥팡’ 팀의 애호 ‘박전멘보샤 &콩국뇨끼’가 선정됨.
- 김혜경 여사는 오 식약처장과 오세득 셰프와 함께 한국 대표 음식인 잡채와 서양의 파스타가 어우러져 세계인 누구나 쉽게 즐길 수 있고 나트륨·당도 줄인 ‘잡채파스타’를 만들어 보는 시간을 가졌으며, 나트륨 저감 팁으로 직접 저술한 「밥을 지어요」 책에 나와 있는 연근 흑임자 무침을 소개함.
- 또한, 김혜경 여사는 그간 식약처가 식품을 안전하게 관리하고 덜 짜고 덜 단 건강 식생활에 힘써 다양한 식품이 개발될 수 있도록 업계를 지원해 온 것이 K-푸드 위상을 높이는데 기여하였다고 치하하며, “정성과 영양이 담긴 K-푸드를 세계인 모두가 즐기기를 바라고 건강한 식생활 문화 확산을 위해 앞으로도 앞장서 노력하겠다.”고 말함.
- 식약처는 앞으로도 나트륨·당류 저감·메뉴 개발지원, 식생활 인식 개선을 위한 교육 홍보감·등 다양한 정책을 적극 추진하여 국민의 건강한 식생활 문화를 확산하고 K-푸드의 건강한 매력과 가치를 알릴 수 있도록 최선을 다할 계획임.
<붙임>
1. 붙임 제 회 삼삼한 요리 경연대회 개요
2. 포스터
3. 우리 국민의 일일 나트륨 당류 섭취량
4. 경연대회 본선심사 결과
- 이번 요리대회에는 총 152팀이 신청하였으며 주제 적합성, 활용성 레시피 완성도 등의 심사를 거쳐 스페인, 이탈리아, 일본 등의 리 한식을 퓨전한 10팀이 본선 요리대회에 참가함. 올해 최우수작은 중국의 멘보샤 뇨끼를 한식과 융합한 ‘퓨전밥팡’ 팀의 애호 ‘박전멘보샤 &콩국뇨끼’가 선정됨.
- 김혜경 여사는 오 식약처장과 오세득 셰프와 함께 한국 대표 음식인 잡채와 서양의 파스타가 어우러져 세계인 누구나 쉽게 즐길 수 있고 나트륨·당도 줄인 ‘잡채파스타’를 만들어 보는 시간을 가졌으며, 나트륨 저감 팁으로 직접 저술한 「밥을 지어요」 책에 나와 있는 연근 흑임자 무침을 소개함.
- 또한, 김혜경 여사는 그간 식약처가 식품을 안전하게 관리하고 덜 짜고 덜 단 건강 식생활에 힘써 다양한 식품이 개발될 수 있도록 업계를 지원해 온 것이 K-푸드 위상을 높이는데 기여하였다고 치하하며, “정성과 영양이 담긴 K-푸드를 세계인 모두가 즐기기를 바라고 건강한 식생활 문화 확산을 위해 앞으로도 앞장서 노력하겠다.”고 말함.
- 식약처는 앞으로도 나트륨·당류 저감·메뉴 개발지원, 식생활 인식 개선을 위한 교육 홍보감·등 다양한 정책을 적극 추진하여 국민의 건강한 식생활 문화를 확산하고 K-푸드의 건강한 매력과 가치를 알릴 수 있도록 최선을 다할 계획임.
<붙임>
1. 붙임 제 회 삼삼한 요리 경연대회 개요
2. 포스터
3. 우리 국민의 일일 나트륨 당류 섭취량
4. 경연대회 본선심사 결과
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