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아듀~ 유통기한!

유통기한이 갓 지난 제품을 볼 때 먹어야 할지 버려야 할지 고민한 경험, 한 번쯤은 있었을 것이다. 그런데 내년부터는 이런 고민을 하지 않아도 될 것 같다. 1985년 도입된 유통기한이 역사 속으로 사라지고 대신 식품의 안전한 섭취가 가능한 날짜인 소비기한 표시제가 시행되기 때문이다. 『나라경제』는 소비기한 표시제에 대한 학계, 소비자, 산업계, 정책 담당자의 이야기를 들어봤다. 새해를 한 달 앞둔 지금, 유통기한을 떠나보내고 소비기한을 맞이할 준비를 해 보자.

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‘먹어도 되는 기한’ 표시로 식품 폐기량 감소 기대

내년 1월 1일부터 유통기한이 사라지고 소비기한이 도입된다. 이는 식품 폐기량을 감소하고, 폐기되는 식량의 경제적인 가치를 이끌어내기 위함이다. 지금까지 우리나라는 「식품위생법」을 통해 식품별 유통기한을 설정함으로써 기술적 측면에서 식품의 안전성을 확보...

박현진 고려대 식품공학과 교수2022년 12월호
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日, 소비기한·상미기한 표시···미국은 품질유지기한으로 통일 권고

우리나라보다 앞서 소비기한을 사용하고 있는 국가 중 하나인 일본은 식품기한 표시와 관련해 1995년 4월부터 제조연월일 등의 표시 대신 소비기한 또는 상미기한(賞味期限; 식품의 맛이 가장 좋은 기간, 품질유지기한이라고도 표시)으로 표시해 왔다. 이후 2...

백경희 인하대 법학전문대학원 교수2022년 12월호
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2023년 도입되는 소비기한, 유통기한과 어떻게 다를까

『나라경제』 편집실2022년 12월호
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과학적 데이터 기반으로 안전한 식품 섭취기한 산출 중

유통기한 표시제도가 2023년 1월 1일부터는 소비자 중심의 식품섭취 가능 기한을 알려주는 소비기한 표시제도로 변경된다. 지난 8월부터 소비기한 표시제 선적용이 허용돼 이미 주변에서 소비기한으로 표시된 제품을 쉽게 만나볼 수 있기도 하다. 내년도 소비기...

김정년 한국식품산업협회 식품안전본부장2022년 12월호
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“당분간은 유통기한·소비기한 제품 혼재···일자표시 확인하고 보관방법 철저히 지켜야”

내년부터 유통기한 적용대상 식품이 모두 소비기한 표시제로 바뀐다. 가공식품의 약 90%가 해당되는 만큼 우리 식품 소비에 큰 영향을 미칠 전망이다. 아는 만큼 보이는 법. 오재준 식품의약품안전처 식품표시광고정책과장을 찾아 소비기한에 대해 들어봤다. 소비...

오재준 식품의약품안전처 식품표시광고정책과장2022년 12월호
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소비기한 표시제 시행 시 철저한 냉장·냉동 시스템 중요

내년부터 소비자는 식품을 구입할 때 익숙하게 확인했던 유통기한 대신 소비기한이라는 새로운 표기를 접하게 된다. 한국소비자단체협의회는 곧 시행되는 소비기한 표시제를 소비자가 어떻게 생각하는지 설문조사를 진행했다. 한 달에 2회 이상 온오프라인을 통해 식품...

백소현 한국소비자단체협의회 간사2022년 12월호
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