기업경영
그린바이오 소비자 조사 결과 - 천연물 및 식품 소재 제품을 중심으로
한국농촌경제연구원은 그린바이오 소비자 조사 보고서를 발표하였다.
- 그린바이오 산업 중 천연물 및 식품소재 부문은 농업 자원을 활용한 기능성 물질로 다양한 소비재를 제조 및 생산하는 산업으로 농식품 산업의 고부가가치화를 견인하고 있음에도 불구하고, 그린바이오 천연물 및 식품소재 산업은 현장 실태 파악 부족 및 기초통계 부재로 관련 정책 수립, 기업지원을 위한 기반 등이 취약한
실정임.
- 본 조사집의 설문조사는 기능성 천연물 및 식품소재 제품의 구매 경로, 구매 빈도, 구매 의향을 공통문항으로 설정하였음. 천연물은 기능성 제품의 환경친화적 가치, 효능 및 안정성, 가격 프리미엄 등을 주요 속성으로 선정하여 천연물 기반 기능성 제품의 이미지를 평가하고 식품소재는 선택실험법을 활용하여 제품 형태별 속성 중요도와 지불의사를 정량적으로 추정하는데 중점을 두었음.
- 조사 결과를 통해 소비자가 기능성 제품을 구매하는 경로와 이용 빈도, 제품을 선택하는 요인 등을 구체적으로 확인할 수 있었음. 천연물 및 식품소재 기반 기능성 제품들의 소비자 인식을 정량적으로 파악하였고, 제품 유형별 소비 특성 및 만족도 및 지불의사도 분석하였음.
- 그린바이오 산업 중 천연물 및 식품소재 부문은 농업 자원을 활용한 기능성 물질로 다양한 소비재를 제조 및 생산하는 산업으로 농식품 산업의 고부가가치화를 견인하고 있음에도 불구하고, 그린바이오 천연물 및 식품소재 산업은 현장 실태 파악 부족 및 기초통계 부재로 관련 정책 수립, 기업지원을 위한 기반 등이 취약한
실정임.
- 본 조사집의 설문조사는 기능성 천연물 및 식품소재 제품의 구매 경로, 구매 빈도, 구매 의향을 공통문항으로 설정하였음. 천연물은 기능성 제품의 환경친화적 가치, 효능 및 안정성, 가격 프리미엄 등을 주요 속성으로 선정하여 천연물 기반 기능성 제품의 이미지를 평가하고 식품소재는 선택실험법을 활용하여 제품 형태별 속성 중요도와 지불의사를 정량적으로 추정하는데 중점을 두었음.
- 조사 결과를 통해 소비자가 기능성 제품을 구매하는 경로와 이용 빈도, 제품을 선택하는 요인 등을 구체적으로 확인할 수 있었음. 천연물 및 식품소재 기반 기능성 제품들의 소비자 인식을 정량적으로 파악하였고, 제품 유형별 소비 특성 및 만족도 및 지불의사도 분석하였음.
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