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알아두면 쓸모 있는 김장철 절임배추 안전 사용법
식품의약품안전처는 본격적인 김장철을 맞아 가정에서 위생적으로 김장 김치를 담가 드실 수 있도록 절임배추 안전사용 정보를 제공한다고 11.13.(수) 밝혔다.
- (절임배추 안전 사용법) ▲제품을 받은 당일에 바로 사용하기 ▲상온에서 1일 이상 보관하였다면, 세척 후 사용하기 ▲세척은 3회를 넘기지 않기 등임.
- 참고로 절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 소비가 더욱 늘어날 것으로 예상됨.
<참고> 세척(3단계)에 따른 절임배추 내 미생물 제어 효과
- (절임배추 안전 사용법) ▲제품을 받은 당일에 바로 사용하기 ▲상온에서 1일 이상 보관하였다면, 세척 후 사용하기 ▲세척은 3회를 넘기지 않기 등임.
- 참고로 절임배추로 김장을 담그는 가정이 매년 증가하고 있는 가운데, 특히 올해는 잦은 태풍으로 배춧값이 급등해 절임배추의 소비가 더욱 늘어날 것으로 예상됨.
<참고> 세척(3단계)에 따른 절임배추 내 미생물 제어 효과
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