최신자료
유네스코 세계유산위원회 식음료 안전관리, 식중독 제로 달성
식품의약품안전처는 ’26.7.30. 유네스코 제48차 세계유산위원회 부산 개최 기간(’26.7.19~29.) 동안 행사 식음료에 대한 철저한 안전관리를 통해 단 한 건의 식품 안전사고 없이 행사를 성공적으로 마무리했다고 밝혔다.
- 고온다습한 여름철 환경을 고려해 행사 개최 전부터 부산시 등 관계기관과 사전 협력하여 회의장, 호텔 등 식음료 취급시설에 대한 점검, 식재료 검수, 조리장 위생관리, 종사자 교육을 실시함.
- 행사 기간 중 회의장 주변 음식점·전통시장 등 200여 개소 위생점검, 조리 종사자 272명 대상 노로바이러스 검사, 음용수 및 조리수 식중독균 검사 등 식음료 안전관리에 만전을 기함.
- 감시원 및 검사 인력 80여 명을 투입하여 현장 점검 1,395건, 식중독균 신속검사 438건을 실시하였으며, 식중독균 검출 식재료는 배식 전 모두 폐기하여 식중독 사전 차단함.
- 회의장 및 숙박시설 등 현장을 직접 방문해 조리 종사자 및 관계자 대상 개인위생 철저, 배식시간 최소화, 적정보관온도 준수 등 예방수칙 준수 강조함.
- 고온다습한 여름철 환경을 고려해 행사 개최 전부터 부산시 등 관계기관과 사전 협력하여 회의장, 호텔 등 식음료 취급시설에 대한 점검, 식재료 검수, 조리장 위생관리, 종사자 교육을 실시함.
- 행사 기간 중 회의장 주변 음식점·전통시장 등 200여 개소 위생점검, 조리 종사자 272명 대상 노로바이러스 검사, 음용수 및 조리수 식중독균 검사 등 식음료 안전관리에 만전을 기함.
- 감시원 및 검사 인력 80여 명을 투입하여 현장 점검 1,395건, 식중독균 신속검사 438건을 실시하였으며, 식중독균 검출 식재료는 배식 전 모두 폐기하여 식중독 사전 차단함.
- 회의장 및 숙박시설 등 현장을 직접 방문해 조리 종사자 및 관계자 대상 개인위생 철저, 배식시간 최소화, 적정보관온도 준수 등 예방수칙 준수 강조함.
많이 본 자료
![[2026.05] 반도체 호조](/userdata/main/incContent/sideLink/25/aaaiec0rdUmsM6Xe7Qw8z20260709093853kawhv.jpg)
