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봄나들이철 지역축제·행사, 식중독 예방 수칙 함께 실천해요!
식품의약품안전처는 ’26.4.24.(금) 봄나들이철 지역축제·행사에서 식중독 예방을 위해 주요 예방수칙 실천을 당부한다고 밝혔다.
- 식약처는 제59회 단종문화제(4.24.~4.26., 강원 영월) 행사장 식품안전관리 현황을 점검하고 식중독 예방수칙 홍보 및 위생지도를 실시함.
- 행사장 주변 음식점 위생점검, 식품안심구역 지정, 신속검사차량 운영 등 선제적 식품안전관리 대책을 추진하고 위생적인 조리·취급 기준을 집중 안내함.
- 식중독 예방을 위해 행사장 한시 음식점은 외부 조리음식 판매를 지양하고 식재료를 당일 구매·소비하며, 보관온도 준수, 식재료별 도구 구분, 철저한 가열, 조리 후 맨손 접촉 금지 등 위생수칙 이행을 강조함.
- 식약처는 대규모 지역축제와 문화관광축제에 신속검사차량을 배치해 식중독 검사와 예방수칙 홍보를 지속적으로 추진함.
<붙임> 지역축제·행사 식중독 예방수칙
- 식약처는 제59회 단종문화제(4.24.~4.26., 강원 영월) 행사장 식품안전관리 현황을 점검하고 식중독 예방수칙 홍보 및 위생지도를 실시함.
- 행사장 주변 음식점 위생점검, 식품안심구역 지정, 신속검사차량 운영 등 선제적 식품안전관리 대책을 추진하고 위생적인 조리·취급 기준을 집중 안내함.
- 식중독 예방을 위해 행사장 한시 음식점은 외부 조리음식 판매를 지양하고 식재료를 당일 구매·소비하며, 보관온도 준수, 식재료별 도구 구분, 철저한 가열, 조리 후 맨손 접촉 금지 등 위생수칙 이행을 강조함.
- 식약처는 대규모 지역축제와 문화관광축제에 신속검사차량을 배치해 식중독 검사와 예방수칙 홍보를 지속적으로 추진함.
<붙임> 지역축제·행사 식중독 예방수칙
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